Grande nouvelle, les frites qui accompagnent vos burgers ne sont pas indispensables ! Remplacer vos frites par des frites mais des frites healthy ! Ça donne pas la frite de lire ça ? XD
Avez-vous déjà préparé des panisses ? À base de farine de pois chiche, c’est un vrai délice et ça se prête si bien au jeu !
Ingrédients
125 g de farine de pois chiche
500 ml d’eau
1 cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Faites chauffer l’eau dans une casserole.
Quand elle est tiède/chaude, coupez le feu, ajoutez l’huile d’olive, puis versez la farine de pois chiche petit à petit tout en remuant (voire fouettant si nécessaire) pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le sel, le poivre et la gousse d’ail pressée, remuez bien. Réajustez l’assaisonnement si besoin.
Remettez sur feu doux et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Il vous faut obtenir une consistance crémeuse, mais plutôt ferme.
Versez la pâte/crème ainsi obtenu dans un moule à tarte ou sur une plaque à pâtisserie : le but étant d’obtenir une « pâte » d’un à deux centimètres d’épaisseur.
Recouvrez de film alimentaire et placez au frais (une fois à température ambiante) pour au moins deux heures.
Une fois l’appareil bien compact, découpez-la de la forme que vous souhaitez : vous pouvez faire des « frites » comme j’ai fait, ou des carrés, ou des ronds… C’est comme vous préférez !
Pour la cuisson : faites revenir les frites dans une poêle légèrement huilée. Les panisses sont cuites lorsqu’elles ont une belle couleur dorées.
Je m’appelle Leona, et je suis la Coach de vie, aussi yogi que rock’n roll.
Je crée depuis mes tripes. J’écris pour réveiller. Je ne me retiens plus. Et ce que je ne peux pas supporter, c’est que toi… tu te retiennes. On a qu’une seule vie…. Alors, deviens celle que tu n’oses pas être.Ma mission? J’accompagne les femmes créatives, intuitives, entrepreneures, qui se sentent multiples, intenses, parfois “trop”, à arrêter de se contenir, à rallumer leur feu et à exprimer pleinement qui elles sont : dans leur vie, leur activité et leur créativité.
parlons alimentation, super!
j’ai lu ailleurs que un fruit frais au petit déjeuner suffit amplement du fait des sucres. Or, la plupart de tes recettes notamment pancake express sont souvent accompagné de > 1 fruit (banane + topping pomme ou framboise par ex).
« 5 fruits et légumes par jours… » – oui oui c’est cela…
Alors ton avis sur la quantité de fruits à consommer, pour une femme s’entrainant env. 4 fois par sem. et mangeant une bonne portion de légumes à chaque repas ?
Un simple fruit au petit déjeuner n’est pas suffisant quand on est dans l’optique d’être au top de sa forme et de ses performance. Il faut inclure des sucres lents le matin (d’où l’utilisation de la farine de sarrasin dans mes recettes la plupart du temps). Pour ce qui est de la banane et des fruits rouges. Il ne faut pas abuser des fruits rouges mais leur faible index glycémique permet de rajouter ce goût sans aucune culpabilité ;-)
Pour ce qui est de ta question concernant une femme qui s’entraîne 4 fois par semaine, elle pourra tout à fait manger les pancakes avec topping et ses légumes à chaque repas ;-)
parlons alimentation, super!
j’ai lu ailleurs que un fruit frais au petit déjeuner suffit amplement du fait des sucres. Or, la plupart de tes recettes notamment pancake express sont souvent accompagné de > 1 fruit (banane + topping pomme ou framboise par ex).
« 5 fruits et légumes par jours… » – oui oui c’est cela…
Alors ton avis sur la quantité de fruits à consommer, pour une femme s’entrainant env. 4 fois par sem. et mangeant une bonne portion de légumes à chaque repas ?
Salut Sonja,
Un simple fruit au petit déjeuner n’est pas suffisant quand on est dans l’optique d’être au top de sa forme et de ses performance. Il faut inclure des sucres lents le matin (d’où l’utilisation de la farine de sarrasin dans mes recettes la plupart du temps). Pour ce qui est de la banane et des fruits rouges. Il ne faut pas abuser des fruits rouges mais leur faible index glycémique permet de rajouter ce goût sans aucune culpabilité ;-)
Pour ce qui est de ta question concernant une femme qui s’entraîne 4 fois par semaine, elle pourra tout à fait manger les pancakes avec topping et ses légumes à chaque repas ;-)