À la recherche d’une recette rapide et qui change de l’ordinaire ? Fit Your Dreams est là pour ça avec ce Curry de crevettes Coco Ananas !
Ingrédients
- 1 cuillère à café d’huile coco
- 2 échalotes finement hachées
- 1 cas de curry
- 2 gousses d’ail ( hachées )
- 300 g de crevettes
- 150 ml lait de noix de coco
- 1 cac de nuoc mam
- 1 cas de basilic frais ( haché )
- 1/4 ananas frais haché
- riz bazmati
Préparation
- Préparez votre riz basmati.
- Chauffez l’huile coco sur une poêle à feu moyen-élevé en ajoutant les échalotes finement hachées et la cuillère à soupe de curry. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes, l’ail et une pincée de sel dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes à 5 minutes.
- Ajoutez l’ananas , le lait de coco et nuoc mam puis laissez mijoter pour encore 2-3 minutes en réduisant le feu.
- Retirez du feu et remuer en ajoutant le basilic .
Je sais qu’on retrouve le curry et de lait coco dans beaucoup de mes recettes mais j’en raffole et ça permet de donner tellement de saveurs ! Mais pas seulement, ce mélange d’épices a beaucoup de bienfaits pour la santé comme je vous l’explique dans ce billet qui met en avant toutes ses vertus. Pour ce qui est du lait coco, j’y viendrai aussi très rapidement ;-)
Bon appétit !!
Bonjour,
Les fruits de mer se déclinent dans des saveurs uniques quelque soient les infrédients.J’ai l’habitude de manger les crevettes avec des avocats avec une bonne vinaigrette. Dans le choix de l’ananas doit-on opter pour ceux qui ont un goût sucré ou ceux qui sont légèrement acidulé?
Mmmh j’adore l’avocat et j’en mets aussi dans pas mal de recettes ! Pour l’ananas j’opterai plutôt pour la Queen Victoria, appelé aussi « ananas Victoria ». Cet ananas est plus petit que la Cayenne lisse avec un goût plus sucré. Mais après à toi de voir, les deux variétés donneront de très bonnes recettes, ça dépend de ton envie de sucre :-)
Bonjour
Cette recette al’air appétissante d’autant plus que le goût sucré des ingrédients rehausse la saveur des crecettes.Cela change du traditionnel crecette au curry ou à la sauce tomate.Pourrait-on préparer des crabes avec les ingrédients proposés en particulier l’ananas?
Tout à fait, je n’ai jamais testé mais je pense que ça pourrait très bien se marier. J’attends ton retour pour me dire si c’était bon :-)
Bonjour Leona,
Cette recette m’a l’air tout à fait délicieuse! Facile et rapide! Miam!
Merci Anne ! Je vais la faire demain midi, je vais encore me régaler :-D