Vous n’avez pas le temps de cuisiner mais vous avez envie de manger un repas plein de saveurs ! L’omelette tomate basilic est la recette qu’il vous faut. Les grands classiques sont toujours des valeurs sûres !

Ingrédients pour 1 personne

  • 2 échalotes
  • 3 oeufs entiers bio
  • 2 cas de lait végétal
  • 1 dizaine de feuilles de basilic
  • 6 tomates cerises
  • Quelques feuilles de mâches

Préparation

  1. Émincez les échalotes et faites les revenir dans de l’huile de coco (ou huile d’olive)
  2. Hachez finement les feuilles de basilic et coupez en deux les tomates cerises.
  3. Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez la mixture aux échalotes.
  4. Faites cuire à feu doux et couvrez.
  5. Servez et dégustez !

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