En déambulant dans les rayons bio je suis tombée sur du haché végétal et je me suis dis pourquoi pas ?

On dit toujours que les végétariens ne retrouvent aucune saveur dans leurs assiettes, j’ai voulu voir et… c’est loin d’être le cas. Je vous laisse découvrir ma recette de saveurs Ying Yang, délicieux et rapide à préparer. Que demander de plus ?

Les avantages et bienfaits du haché végétal :

  • Riche en protéines (18 %)
  • Riches en fibres végétales
  • Pauvre en graisses saturées
  • Sans Gluten
  • On peut travailler cette préparation de la même manière qu’un steak haché (je testerai ça bientôt!)

Les ingrédients pour 2 personne :

  • 240 g de haché végétal
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 100 ml de lait coco
  • 1 cac de graines de chia
  • 1 cac de gomasio ou sel de guérande
  • Huile de coco
  • environ 250 grammes de riz basmati pesé cuit (env. 125 gr/personne)

INGRÉDIENTS

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation : 

  1. Coupez vos légumes.
  2. Faites les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de coco jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
  3. Ajoutez le lait coco et faites mijoter à feu doux.
  4. Pendant ce temps, dans une casserole portez l’eau à ébullition et faites cuire votre riz 8 à 10 minutes.

Bon appétit les amis !