Le petit-déjeuner est, comme vous le savez si vous me suivez sur Instagram, mon repas préféré. Et le chia pudding fait partie de mon top 5.
En plus, c’est tellement pratique de pouvoir le préparer la veille au soir.
Voici comment vous y prendre afin de manger un délicieux petit déjeuner totalement sain pour votre ligne et votre santé.
Ingrédients pour 2 puddings
- 30 cl de lait de noisette ou d’amande bio de préférence
(ou tout autre lait végétal bio de votre choix) - 4 cuillère à soupe de graines de chia bio
- 1 cuillère à soupe de sucre coco bio
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturel
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients ci-dessus et réservez au frais minimum 3 heures ou dans l’idéal 1 nuit.
- Le mélange Chia / lait végétal ayant fini de reposé. Dans un Blender : coupez 1 grosse pomme de la variété que vous préférez en petits dés (ici, j’ai choisi une Pink lady), 6 cuillères à soupe de granola et 1 cuillère à café de cannelle.
- Mixez le mélange et déposez uniformément au fond de 2 larges verres et recouvrez avec le pudding de chia.
- Enfin décorez le top des verres avec des fruits secs de votre choix, cette fois-ci j’ai opté pour des baies de goji, des raisins secs et quelques noix de cajou pour ajouter un peu de croquant.
FOCUS SUR LA GRAINE DE CHIA
- Sans gluten.
- Riche en protéine (de 22 à 30%), elle contient les 9 acides aminés essentiels,
- Également riche en fibres (environ 30%), pour la plupart solubles.
- Contient beaucoup d’antioxydants (plus que la graine de lin)
- Regorge de vitamines & minéraux : calcium, phosphore, magnésium et potassium (entre autres)
- Entre 16 et 20 % d’oméga 3
- Régule l’appétit car cette graine peut absorber 14 fois son poids. En prenant du volume dans l’intestin, elle augmente ainsi la sensation de satiété.
- Elle maximise l’hydratation, très important lors de l’effort !
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